Παρασκευή, 14 Μαΐου 2010

Καριόκες

  
Υλικά για 60 κομμάτια

1 ¼ κούπας γάλα
1 κούπα βούτυρο
1 1/3 κούπας ζάχαρη άχνη
½ κούπα κακάο
3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ αλεσμένα
2 ½ κούπες καρύδια μέτρια αλεσμένα

Για την επικάλυψη

750 γρ. κουβερτούρα
3 κ.σ. καλαμποκέλαιο

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στο γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.


Κοσκινίζουμε την άχνη με το κακάο.


Ρίχνουμε τα μπισκότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.


Προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα να γίνει σφιχτό και να πλάθεται. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο γάλα.



Πλάθουμε το μείγμα σε ρολά πάχους 6-7 εκ., τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες, να σφίξουν.


Κόβουμε φέτες πάχους 0.5 εκ.


Λιώνουμε την κουβερτούρα με το λάδι σε μπεν μαρί.


Βουτάμε τις καριόκες μια-μια μέσα στη σοκολάτα.


Τις ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.


Τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις φυλάμε στο ψυγείο.

Η συνταγή είναι της κ.Αλεξιάδου

11 σχόλια:

Μarion είπε...

Πολύ ωραίες οι καριοκες σου Νατάσα.
Μου αρεσουν πολυ ...μπορώ να τις φάω όλες.

Καλό σαββατοκύριακο

elen είπε...

Τέλειες οι καριόκες σου!! θα τις φτιάξω στη γιορτή μου που πλησιάζει. Καλό Σαββατοκύριακο!!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια!!!
Καλό σαββατοκύριακο και σε σας!!!

stella είπε...

Nατάσα μου,κουκλιά οι καριόκες !!!!!Με βάζεις σε πειρασμό να τις φτιάξω κι εγώ......Μπράβο σου!!!!!

christin είπε...

οι καριοκες ειναι το αγαπημενο γλυκακι της οικογενειας!!! τωρα θα τις τρωμε και σπιτικες.. μπραβο Νατασα!! να ρωτησω κατι, τα ρολα πλαθονται ευκολα ή θα με δυσκολεψουν? επισης σκεφτομαι να βαλω μεσα και λιγο τριμμενο καρυδι. θα του πηγαινει λες, ή θα χαλασει η γευση?

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!!!
Χριστίνα τα ρολά πλάθονται πολύ εύκολα, δεν θα σε δυσκολέψουν καθόλου. Αν δεις την συνταγή έχει 2 1/2 κούπες καρύδια.

christin είπε...

ωχ... τωρα το ειδα, ζητω συγνωμη

fotis είπε...

Πολύ καλές όλες σας οι συνταγές... Συνεχίστε δυναμικά!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

foti σ' ευχαριστώ πολύ για τα ενθαρρυντικά σου λόγια!!!

Athina είπε...

Γεια σου Νατάσα!τώρα σε ανακάλυψα!πιθανόν να με έχεις βρει στο facebook γι'αυτό κάτι μου λέει το όνομα!Αυτή τη συνταγή σου θα τη δοκιμάσω!!!
Φιλιά!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Γειά σου Αθηνά, από το facebook γνωριζόμαστε. Ελπίζω να τα λέμε συχνά τώρα...Να την δοκιμάσεις την συνταγή και ελπίζω να σου αρέσουν όσο κι εμάς!!

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget