Έδεσε η μαρμελάδα?

Για να καταλάβουμε αν έδεσε η μαρμελάδα  ρίχνουμε λίγη  σε ένα πιατάκι, αφήνουμε να κρυώσει και περνάμε το δάκτυλο μας ανάμεσα της σχηματίζοντας μια γραμμή. Αν η γραμμή παραμείνει και δεν καλυφθεί από την μαρμελάδα τότε είναι έτοιμη. Βάζουμε την ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τα κλείνουμε με το καπάκι τους και τα γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.