Παρασκευή, 4 Ιουνίου 2010

Σπανακοτυρόπιτα με σπιτική σφολιάτα


Κλασική και αγαπημένη γεύση η σπιτική σπανακοτυρόπιτα...

Εσείς την ψηφίσατε και εγώ σας την κερνάω....


Υλικά

600 γρ. σπανάκι φρέσκο
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κούπα άνιθο ψιλοκομμένο
2 αυγά
300 γρ. φέτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι. Το ψιλοκόβουμε, το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, το τρίβουμε με τα χέρια μας να μαραθεί και το στίβουμε πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά του.


Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.



Στρώνουμε το ένα φύλλο σε βουτυρωμένο ταψί και ρίχνουμε τη γέμιση.


Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, χαράζουμε και λαδώνουμε με λίγο σπορέλαιο.


Ψήνουμε στους 180oC,  αντιστάσεις, μέχρι να ροδοκοκκινήσει.



5 σχόλια:

Asteri είπε...

Γιάμι γιάμι σλουρπ, ένα κομματάκι θα το πάρω για πρωϊνό :)
Φιλιά
Καλημέρα

big mama είπε...

Πίτα με σπιτική σφολιάτα! Σλουρπ! Μου αρέσει που δεν το βράζεις το σπανάκι, εγώ τα μαγειρεύω συνήθως πριν!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια!!!
Μαίρη παλιά κι εγώ το ζεματούσα αλλά πλέον όχι. Δοκίμασε το....

Μarion, είπε...

Λαχταριστή σπανακο-τυρόπιτούλα..

Γειά στα χέρια σου Νατάσα :)

Magda^_^ είπε...

Tι τέλεια που φαίνεται!!! Γεια στα χέρια σας!!!!μιαμ!
:))Καλό σ/κ!

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget