Παρασκευή, 17 Σεπτεμβρίου 2010

Πορτοκαλόπιτα



Υλικά

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
1/2 κούπα ζάχαρη
4 αυγά
1 κούπα καλαμποκέλαιο
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
2  βανίλιες
1/2 κιλό φύλλο κρούστας, με αυγά (τύπου Βηρυττού)

για το σιρόπι
1 1/2 κούπα νερό
2 1/2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ μέσα στο γιαούρτι κι αφήστε το να σταθεί 5' να φουσκώσει. Χτυπήστε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ τη ζάχαρη με τ' αυγά, το καλαμποκέλαιο, το ξύσμα και τη βανίλια, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη και ν' αφρατέψει το μείγμα. Σταματήστε το χτύπημα κι ανακατέψτε το γιαούρτι απαλά μέσα στο μείγμα των αυγών.


Τσαλακώστε ένα, ένα τα φύλλα, κλείνοντάς τα μέσα στις δυο παλάμες σας και σχηματίζοντας  σχήμα τριαντάφυλλου. Τοποθετήστε τα το ένα πλάι στο άλλο, μέσα σε ταψί 35 εκ., λαδωμένο κι αφήστε τα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου αρκετές ώρες, να στεγνώσουν. Ρίξτε το μείγμα των υγρών υλικών κουταλιά, κουταλιά επάνω στα φύλλα, προσέχοντας να πάει παντού, ανάμεσα στις πτυχές. Αφήστε την πίτα να σταθεί 10', να ρουφήξουν τα φύλλα αρκετό από το μείγμα και ψήστε την στους 180oC, για 30' περίπου ή ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά και περιχύστε την με το χλιαρό σιρόπι. Για να ετοιμάσετε το σιρόπι, βράστε όλα τα υλικά 5'.
Την σερβίρουμε σκέτη ή με μια μπάλα παγωτό.



 Η συνταγή είναι της κ.Αλεξιάδου.


10 σχόλια:

Taste Advisor είπε...

Ηρθα πρώτη, την παίρνω και φεύγω!
Καλημερούδια!

georgiaxara είπε...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!! ΜΑΚΑΡΙ ΝΑ ΕΙΧΑ ΤΩΡΑ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ...!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Καλημέρα κορίτσια!!!
Πάρτε όσο θέλετε.....

Asteri είπε...

Είναι από τα γλυκά που δεν έχω φτιάξει ποτέ χεχεχε
Μάκιαααααααααααα

donkey and the carrot είπε...

Kalimera!!! Ithela na se rotiso anti gia giaourti ti mporo na xrisimopoiiso?

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

@ Αστέρι μου επιχείρησε να το φτιάξεις μια μέρα, έτσι για να φύγεις από την περιέργεια, αν έχεις φυσικά...χαχαχα

@ donkey and the carrot, μια φίλη μου που δεν τρώει γιαούρτι, το έχει αντικαταστήσει με 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Δεν το έχω δοκιμάσει και δεν μπορώ να σου πω με σιγουρά αν είναι καλό. Καλή επιτυχία αν το δοκιμάσεις και περιμένω εντυπώσεις!!!

kiki είπε...

Αχ! Πειρασμός!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Κική μου πρέπει να ενδίδουμε σε τέτοιους πειρασμούς...!!!:):)

eva είπε...

Άχ αυτή η πορτοκαλόπιτα!!!
Από τα καλύτερα γλυκά!!
Και σου πέεετυχε!!
Φιλάκια πολλά!!!

manousina είπε...

Νόστιμο και εύκολο γλύκακι
Καλό βράδυ Νατασάκι

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget