Τετάρτη, 27 Οκτωβρίου 2010

Κρέπες - Βασική συνταγή



Υλικά

1 1/2 κούπα γάλα φρέσκο
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γλ. κονιάκ

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με 4 κ.σ. από το γάλα και το κονιάκ. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα παχύ χυλό.


Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο γάλα και στο τέλος το βούτυρο. Ψήνουμε τις κρέπες στην ειδική συσκευή ή σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι. Αν οι κρέπες γίνονται χοντρές, αραιώνουμε το χυλό, προσθέτοντας λίγο γάλα.



Η συνταγή είναι της κ.Αλεξιάδου, με κάποιες μικρές παραλλαγές.

12 σχόλια:

RIRI είπε...

Eω αδυναμία ΚΑΙ στίς κρέπες, γλυκιές και αλμυρές. Μόλις εχω χρόνο θα αναρτήσω μια συνταγή για κρέπες με κιμά και μπεσαμέλ που ειμαι σίγουρη οτι θα σου αρέσουν!!
Φιλάκια

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Μμμμμμμ ωραία συνταγή ακούγεται!!
Θα περιμένω Ριρή μου!!!
Φιλάκια

Ελπινίκη είπε...

Έτσι περιπου τις κανω κι εγω... αλλα δεν βαζω το κονιακ... θα το δοκιμασω κι ετσι...
Φιλακια

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ελπινίκη πίστεψε με δεν το καταλαβαίνεις το αλκοόλ...Δοκίμασε το...
Φιλάκια xxxx

Roula είπε...

Λατρεύω τις κρέπες σε όλες τις παραλλαγές, κυρίως όμως τις αλμυρές.
Το κονιάκ, δίνει άρωμα στην κρέπα, μην το φοβηθείτε.

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Εμένα Ρούλα μου μού αρέσουν και οι γλυκιές και οι αλμυρές..Όλες δηλαδή, χαχαχα :):):)
Όντως το κονιάκ τις κάνει πιο αρωματικές...
Φιλάκια xxx

Taste Advisor είπε...

Έμεινε για μένα?

georgiaxara είπε...

ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΥ ΟΙ ΚΡΕΠΕΣ,
ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΩ!
ΦΙΛΙΑ!!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Πόπη μου μην ανησυχείς, πάντα κάνω παραπάνω για να φτάσουν...:):):)
Κόπιασε...

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Γεωργία μου καλή σου επιτυχία!!!
Φιλιά xxx

donkey and the carrot είπε...

po po ti selida!!! thelo kai tis krepes kai to solomo kai tis piperies!!!!! me tin antitheti seira, prota tis piperies meta to solomo kai telos tis krepes me mpoliki merenda parakalo!!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

χαχαχα Φοίβη διάλεξες βλέπω το μενού σου...Καλή όρεξη!!!!

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget