Σάββατο, 13 Νοεμβρίου 2010

Κυδώνια ψητά



Υλικά

4  κυδώνια
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
2-3 γαρίφαλλα
1 κούπα νερό
σαντιγί ή παγωτό
ψιλοκομμένα καρύδια
κανέλα (προαιρετικά)



Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τα κυδώνια. Τα κόβουμε στα τέσσερα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κρατάμε στην άκρη. Βάζουμε τα κυδώνια το ένα πλάι στο άλλο, με την φλούδα από πάνω, σε ένα πυρέξ. Τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ξύλο κανέλας και τα γαρίφαλλα. Σιγοβράζουμε για 15' τα κουκούτσια μέσα στο νερό, σκεπασμένα. Σουρώνουμε το ζουμί και περιχύνουμε μ' αυτό τα κυδώνια. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 175oC για 50'. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε ακάλυπτα, ώσπου να μαλακώσουν. Το σιρόπι που προκύπτει είναι αρκετά πηχτό, σαν ελαφρύ ζελέ. Αν το θέλετε πιο αραιό προσθέστε περισσότερο νερό. Σερβίρουμε με σαντιγί ή παγωτό, ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλα (προαιρετικά).




15 σχόλια:

Ειρήνη είπε...

polu wraia ta gluka kudwnakia kai tha ta protimisw me pagwtaki!

Εφη είπε...

Πολύ ωραία τα κυδώνια έτσι! Και ξεφεύγουμε από τα γνωστά γλυκά και κλείνουμε ωραία το γεύμα μας!

Καλό Σ/Κ!

Ελευθερία είπε...

καλα μεσα στο μυαλο μου εισαι!!!
τα εχω στο προγραμμα για το απογευμα
και θα δοκιμασω τη συνταγη σου ;)

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ειρήνη μου και με παγωτό και με σαντιγί είναι μούρλια!!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ελευθερία καλή επιτυχία και περιμένω κέρασμα!!!;)
Φιλιά

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Έφη όντως τα κυδώνια είναι πολύ νόστιμα και πολύ ελαφρύ γλυκό ειδικά μετά από ένα λουκούλειο γεύμα....

Pansofix είπε...

πολυ αγαπημενο και καθολου παχυντικο γλυκο!!!

Asteri είπε...

Τα λατρεύωωωωωωωωωωωω και μάλιστα μπορώ να πω ότι είναι πιο ωραία απο τα μήλα :)

eva είπε...

Natasouli mou...φέρε πράμα!!!
Μμμμμμμ!!!
Τι υπέροχη πρόταση για τα αγαπημένα μου κυδώνια!!
Να βάλω και λίιιγο φυστικάκι???

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Χρυσούλα μου αν εξαιρέσουμε το σιροπάκι και την σαντιγί ή το παγωτό είναι σούπερ διαιτητικό...xaxaxa

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Αστέρι μου κι εμένα μου αρέσει πολύ περισσότερο από τα ψητά μήλα...
Φιλιάααα

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ευάκι μου μπορείς να βάλεις ότι τραβάει η ψυχή σου!!!
Φιλάκια πολλά

kiki είπε...

Τέλειο γλυκό εποχής!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Όντως Κική μου!!!
Φιλιά
xxx

ze me είπε...

τι νοστιμια ειναι αυτηηηηηηη... καλο βραδυυυυυ....

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget