Δευτέρα, 10 Μαΐου 2010

Κεκάκια σοκολάτας με γλάσο τυριού



Υλικά για 24 κεκάκια

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ κούπας κακάο
¼ κ.γλ. σόδα
2 κούπες ζάχαρη
250 γρ. μαργαρίνη
5 αυγά
½ κούπα γάλα
1 βανίλια

Για το γλάσο τυριού

500 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. ζάχαρη άχνη ή περισσότερη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε
2 βανίλιες


Εκτέλεση

Χτυπάμε 1' στο μίξερ όλα τα υλικά για τα κεκάκια στη χαμηλή ταχύτητα, ίσα ίσα ν' ανακατευτούν. Τα χτυπάμε για άλλα 3' στη μεσαία ταχύτητα, ν' αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
    


Τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια στις θήκες για κεκάκια και βάζουμε στο καθένα  1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα.


Ψήνουμε στους 180oC για 10'-15'. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.



Για το γλάσο χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μίγμα.




Βάζουμε το γλάσο σε κορνέ και διακοσμούμε τα κεκάκια.






3 σχόλια:

Asteri είπε...

Μπράβο σου! όμορφα τα κεκάκια σου :)

Ανώνυμος είπε...

http://myfunkycook.blogspot.com/

Μarion είπε...

Πολύ ωραία Νατάσα
και το γλάσο τυριού το κανει πιο δροσερό.

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget