Τρίτη, 29 Ιουνίου 2010

Μπριάμ


Υλικά

2 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες
1 κρεμμύδι σε φετάκια
2 πατάτες
2 πράσινες πιπεριές
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
1 φλ. σάλτσα ντομάτας
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαραθεί.


Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε μέγεθος μπουκιάς και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε προσεκτικά, κλείνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε. Κοιτάμε τακτικά το φαγητό μήπως χρειαστεί να προσθέτουμε λίγο νεράκι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν ανακατεύουμε το φαγητό, απλά ανακινούμε την κατσαρόλα.


Σερβίρουμε με μπόλικη φέτα.


5 σχόλια:

Asteri είπε...

Αγαπημένο φαγάκι το οποίο όλο λέω να το μαγειρέψω και όλο το αμελώ
Φιλάκια
Καλημέρα

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ελαφρύ και καλοκαιρινό...
Δοκίμασε το Αστέρι μου!!!
Φιλάκιααααααα

manousina είπε...

Νόστιμο καλοκαιρικό φαγητό

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

όχι μόνο με φέτα, αλλά και με στραγγιστο γιαουρτάκι, όρεξη δε μας λείπει, κι όπως δεν έχω φάει ακόμη, ζαλίζομαι που το βλέπω
φιλάκια

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

@ Δήμητρα μου όντως είναι από τα πιο καλοκαιρινά φαγητά και καθόλου βαρύ...

@ Χρυσούλα μου έχει απόλυτο δίκιο για το στραγγιστό γιαουρτάκι...Πάει παντού...μμμμμ

Φιλάκιααααααα

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget