Τετάρτη, 30 Ιουνίου 2010

Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο


Υλικά

1 κοτόπουλο
250 γρ συκωτάκια κότας ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ρύζι Καρολίνα
½ φλιτζ. του ελληνικού καφέ νερό
5-6 πατάτες
αλάτι, πιπέρι
καρίνο ή ρίγανη
ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Σε λίγο λαδάκι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί και προσθέτουμε και τα συκωτάκια.


Μόλις αλλάξουν χρώμα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ρύζι και το νεράκι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.


Γεμίζουμε την κότα, την κλείνουμε με οδοντογλυφίδες ή την ράβουμε, την αλείφουμε καλά με λαδάκι, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καρίνο ή ρίγανη.
Απλώνουμε γύρω τις πατάτες, τις αλατίζουμε και τις περιχύνουμε με το μίγμα λαδιού, λεμονιού και μουστάρδας.
Καλύπτουμε το φαγητό και ψήνουμε στους 180oC μέχρι να ροδοκοκκινήσει η κότα και να μαλακώσουν οι πατάτες.


11 σχόλια:

Βίκυ είπε...

Πολύ λαχταριστό το φαγάκι σου Νατάσα!!! Λουκούμι πρέπει να έγινε το κοτόπουλο!!! Γεια στα χέρια σου!!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Σ' ευχαριστώ πολυ Βίκυ μου!!!
Καλή σου μέρα!!!

Asteri είπε...

Παραγγελίες για delivery δέχεσαι; χεχεχε στείλε καμιά μεριδούλα :))))
Ζβουριχτά φιλιά

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Πες οδό και αριθμό και το στέλνω....χαχαχα

Φιλάκιααααα

manousina είπε...

Τέλειο Νατάσα. Πόσο καιρό έχω να μαγειρέψω κοτόπουλο με πατατούλες!!!! ωραία η γέμιση.

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ευχαριστώ πολύ Δήμητρα μου!!!

big mama είπε...

Γεμιστό; σλουρπ!!! Φαίνεται πολύ λαχταριστό! Και πεινάω τώρα, τι μου κάνεις;-)

eatgreek.net είπε...

επειδή μεσημέριασε και μου έσπασες τη μύτη, μπορώ να έχω μια μερίδα? :-)

γαστεροπλήξ είπε...

πρόλαβα κανένα κομματάκι;

Ανώνυμος είπε...

το μαγειρεψα με σταφιδες στη γεμιση και ηταν πολυ ωραιο

liana είπε...

Πολυ νόστιμο φαίνεται! Συγχαρητήρια!!

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget