Παρασκευή, 24 Σεπτεμβρίου 2010

Φύλλο κουρού



Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι νερό
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
χυμό από 1/4 λεμόνι
1 κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το μισό αλεύρι, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε κυκλικά, παίρνοντας αλεύρι από το πλάι. Προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και ελαστική. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα, να ξεκουραστεί.


Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετούμε τη γέμιση της αρεσκείας μας και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Κλείνουμε τις άκρες, χαράζουμε και αλείφουμε την πίτα με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180oC, με αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα.

13 σχόλια:

eva είπε...

Τί ωραίο φύλλο,ειδικά το σπιτικό !
Σου πέτυχε,κάνω κι εγώ συχνά,μου φαίνεται πολύ πιο εύκολο από τα άλλα!
Φιλάκια καλημέρα!

Asteri είπε...

Και τρώμε μετά μανιάςςςςς χεχε
Σμουάτςςςςςςςςςςςςςςςς

Ελπινίκη είπε...

Αχ... πιτούλα... ποσο καιρό έχω να φάω... θα την προσπαθησω σιγουρα

Ειρήνη είπε...

λατρεύω τις ζύμες και όταν πρόκειτε για τόσο εύκολη συνταγή δεν μπορώ να αντισταθώ!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ!!!
Πρέπει να το δοκιμάσετε αυτό το φύλλο..είναι τόσο εύκολο και γρήγορο αλλά και πολύ νόστιμο!!!

Ειρήνη μου καλώς όρισες στην παρεούλα μας!!!

Taste Advisor είπε...

Ωραίο φύλλο, θα το φτιάξω, μοιάζει πολύ εύκολο!

Magda^_^ είπε...

Μιαμ!!! Το κουρού κατά τη γνώμη μου είναι μακράν το καλύτερο φύλλο!Δεν έχει πολλά ψίχουλα σαν την σφολιάτα και γίνεται και τραγανό και μαλακό!! Δέκα με τόνο σου βάζω λοιπόν(οπως σε ότι φτιάχνεις!)!
Φιλιάαα!!

Ελενη είπε...

Iσως ενα απο τα καλυτερα φυλλα!!!!!!!!!

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

@ Πόπη μου δοκίμασε το και πες μου την γνώμη σου...

@ Μάγδα μου σ' ευχαριστώ πολύ!!!Είσαι μια γλύκα!!!

@ Ελένη μου σ' ευχαριστώωωωω!!!

RIRI είπε...

Νατάσα Καλησπέρα,
Πολυ καλή η παρουσίαση για το φύλλο,εχω πάντα δυσκολία με τα φύλλα, και τώρα νομίζω οτι θα τα καταφέρω ακολουθώντας τις οδηγίες σου.
χαίρομαι που σε βρήκα. Ελπίζω να τα λέμε συχνά.....

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ριρή καλώς ήρθες!!!Σ' ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!!
Το φύλλο αυτό είναι τόσο εύκολο που δεν θα σε δυσκολέψει καθόλου...Δοκίμασε το και όλα τα υπόλοιπα θα σου φαίνονται παιχνιδάκι....;);)
Καλό σου βράδυ!!

Μarion, είπε...

Nατάσα απλά θεϊκό το φύλλο σου.
Θα δοκιμασθεί!

Ανώνυμος είπε...

Ειναι το πιο ισορροπημενο φυλλο που εχω δοκιμασει.Ουτε λιπαρο ουτε στεγνο.Εχουμε ενθουσιαστει!.Σας ευχαριστουμε!

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget