Γερμανική κρεατόσουπα

Την συνταγή αυτή την έφερε η γιαγιάκα μου από την Γερμανία και γι' αυτό την ονομάζουμε γερμανική...
Είναι τόσο απλή και με τόσα λίγα υλικά αλλά  ταυτόχρονα πεντανόστιμη!!!

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας άπαχο
1 μεγάλο πράσσο σε λεπτές ροδέλες
1/4 κουνουπιδιού σε μικρά μπουκετάκια
λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
1 φωλίτσα φιδέ
ελαιόλαδο
1 κύβο κότας ή σπιτικό κύβο

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και το βράζουμε, ξαφρίζοντας το, μέχρι να μαλακώσει τελείως. Αφαιρούμε το κρέας, σουρώνουμε το ζουμί και το βάζουμε σε καθαρή κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το κουνουπίδι, το πράσσο, το σέλινο, το κρέας ψιλοκομμένο, το λάδι, τον κύβο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Πριν γίνει το φαγητό μας προσθέτουμε τον φιδέ τριμμένο με το χέρι μας και βράζουμε για ακόμα 5'. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού.