Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου 2011

Κουλούρια σουσαμένια



Υλικά για περίπου 20-22 κομμάτια

1 κιλό αλεύρι δυνατό
2 1/2 κούπες χλιαρό νερό
10 γρ. ζάχαρη
2 κ.γλ. αλάτι
1/4 κούπας σπορέλαιο
15 γρ. μαγιά νωπή
σουσάμι για επικάλυψη

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ελαστική και μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια των 80-100 γραμμαρίων το καθένα, τα ανοίγουμε σε λεπτό κορδόνι, τα βουτάμε γρήγορα σε νερό και τέλος στο σουσάμι, να καλυφθούν καλά. Ενώνουμε τις άκρες τους και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Τα αφήνουμε 15', να φουσκώσουν. Ψήνουμε στους 180oC, με αέρα, για περίπου 20'-30', μέχρι να ροδίσουν.


Η συνταγή με μερικές παραλλαγές είναι της κ.Αλεξιάδου

11 σχόλια:

Ελπινίκη είπε...

Αργησες, αλλα επεστρεψες με αγαπημενα κουλουρακια!
Γεια στα χερια σου!

Conna είπε...

Αχ βρε Νατάσα τι μου κάνεις με αυτά τα κουλούρια ...

Τα έχω και εγω στα "προσεχώς", οπότε ας κεραστω προς το παρόν απο τα δικά σου ... μούρλια φαίνονται.

Χίλια μπράβο.

Υ.Γ. Μας έλειψες.

Μarion, είπε...

Μούρλια κουλουράκια.
Μπράβο Νατάσα, έγιναν πολύ καλά.

Καλό μήνα να έχεις

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια!!!
Εδώ τριγύρω είμαι να ξέρετε και σας επισκέπτομαι παρόλο που δεν φαίνομαι...:):)

manousina είπε...

Έχω δοκιμάσει δυο συνταγές αλλά καμιά δεν με ενθουσίασε, ελπίζω η δικιά σου να το κάνει.
Να είσαι καλά
Φιλάκια

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Το ελπίζω κι εγώ Δήμητρα μου!!!
Περιμένω εντυπώσεις είτε θετικές είτε αρνητικές....
Φιλιά

donkey and the carrot είπε...

Μια απο όλους που τα έχουν στα προσεχώς αυτά τα αγαπημένα κουλούρια είμαι και εγώ! ΑΚόμη δεν έχω αξιωθεί να φτιάξω! Μπράβο σου βγήκαν τέλεια!

Asteri είπε...

Μου επιτρέπεις να πάρω 2-3 εεε; :))
Φιλάκια

Magia da Inês είπε...

♥ •˚。
°°Olá, amiga! 。♥。
● ♥• Passei para conhecer o seu blog.
Tudo de bom, nutritivo e saboroso.
˚。˚ Boa semana!
♥ •˚。Beijinhos.
•˚。Brasil
..(░)(░)
(░)(♥)(░)
..(░)(░)

mara είπε...

Έχω δεί πολλές συνταγές για σησαμένια κουλούρια.Έχω επιχειρήσει και εγώ αφού τα του ψωμιού "το χω".Δεν πετυχαίνω αυτό το κάτι που θέλω...θα δοκιμάσω και την δική σου Νατάσα μου.Φιλάκια Νατάσα μου..

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια!!!
Καλή επιτυχία σε όσες τα δοκιμάσετε και περιμένω εντυπώσεις....
Καλήμεραααααα

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget